第134章内斗？
林翰见状微微皱眉，确实如众人所说，山口还是有点本事的！
“林翰，对方很强啊，你有把握吗？”
李丹丹有些担忧，她也被山口的这手绝活惊到了！
“呵呵，你放心吧，咱们的生鱼片终究还是刺身的老祖宗，收拾他没问题！”
林翰的声音不大不小，刚好让台上台下的吉野员工全听到，结果这些人一个个的气得咬牙切齿！
“该死的夏人，太嚣张了！”
“希望山口师兄能狠狠教训他，让他知道什么才是美食！”
“山口师兄，加-油！”
现场的小鬼子们怒不可遏，一时间林翰成了所有人眼中的一根刺。
以孟浩然为代表的玉州厨师却不为所动！
他们都巴不得林翰输掉比赛，只有那样林翰跪着的雕像才能摆在吉野料理的大门口，到时候这小子就是餐饮界的笑话了！
山口不慌不忙的先用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂，然后开始下刀。
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。
一般鱼片厚约5毫米，就是俗称的2个铜板厚。这个厚度，吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈。
整条鱼山口也用了几种刀法切除，甚至中途还换了几次刀具，就像鱼背部的肉质略微坚实，所以山口是垂直切下，而腹部的肉较为柔软，刀则倾斜地切入。
“这个山口确实是个高手！”林翰感慨道。
他本以为山口只会选择金枪鱼腹部的肉，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。
没想到山口将整条鱼切了，这样就形成了三个部位，三种吃法的料理拼盘。
鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”。
腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”，背部靠近尾部的地方，叫“刺身”。
“你别看人家了，赶紧做自己的吧！”
李丹丹白了他一眼，这家伙把自己当观众了吗！？
“嗯，我也要开始了！”
林翰淡淡一笑，随即用刀快速的将鳟鱼身上的鱼鳞刮掉，然后将鱼肉一片片的切割下来。
他和山口不同，没那么多花里花哨的刀法，并且全程都只用了一把菜刀！
所不同的是林翰的刀法飞快，无论是现场观众还是看直播的网友，都只看到林翰的手在快速的颤动着，令人眼花缭乱。
“哼！林翰这家伙切那么快，怎么可能切出生鱼片！”老胡冷哼一声说道。
“你管他呢，这小子就是爱秀，一会输了比赛看他怎么办！”
作为对手的山口无意中瞥了一眼，同样感到不可思议！
用淡水鱼做生鱼片必须将鱼肉切得很薄，可林翰的这种切法，切出来要么就是一大坨，要么就全碎了，难道这小子疯了吗？
现场只有李丹丹知道，林翰的刀法究竟有多变态！
“丹丹，去帮我拿点冰块过来，我这边马上好了！”
“好！”
李丹丹当即找到主办方，拿了一小桶冰块过来。
林翰迅速将切好的鱼片铺在冰块上，然后将整盘鱼放进了旁边的小冰箱里。
对手山口也开始摆盘了，他在一个大玻璃盆中铺满冰块，然后将各部位的鱼肉分开摆放，有的用生菜叶包裹，有的盛在黑色陶瓷小碗中，一起放入大盘。
整个摆盘结束后，红色的鱼肉与绿色的菜叶，以及黄色柠檬片混在一起色彩鲜明！
山口又亲自往盘中倒入干冰，整盘菜顿时烟雾缭绕，看起来不仅梦幻而且十分上档次！
“哇！不得不说小鬼子还是挺有实力的！”
“啧啧，我隔着屏幕都嘴馋了！”
“难怪日料卖那么贵，原来做得这么精致啊！”
“......”
很多网民没吃过日料，当他们看到山口的作品后，全都惊呆了！
评委席上的夏大使也紧张了，这次是全国直播，如果林翰输了的话，丢脸的可不止是他个人啊！
“比赛最后三分钟，请两位选手做最后准备！”主持人-大声宣布道。
“老胡，你觉得林翰这小子能赢吗？”孟会长笑道。
“呵呵，孟会长您就别开玩笑了，淡水鱼怎么可能赢金枪鱼！”老胡不屑的撇了撇嘴，故意大声道：“要是林翰赢了，我给他磕头叫爷爷！”
“哈哈哈！”
其他厨师协会的人一听不禁哄堂大笑，唯独金大川阴沉着脸，皱眉看了老胡一眼。
“注意下场合行吗，胡师傅！”
“哟，金大川你什么意思啊，我说林翰你心疼什么？”老胡冷哼道。
“现在不是你和林师傅的私人恩怨，这已经是两国厨师的较量，你这人怎么不知好歹呢！”金大川是真的火了！
“你敢训我？”
“算了，都别说了！”
孟浩然眉头紧锁，沉声道：“老胡，有什么事等比赛结束再说吧！”
“好的孟会长，我都听你的！”老胡嘿嘿一笑，转头又恶狠狠的瞪了金大川一眼。
不远处的山鸠等人将这一幕看在眼里，不禁暗暗发笑。
这帮夏人也太不团结了吧，这种时候居然还有心思内斗，真是无可救药了！
“比赛时间到！”主持人宣布。
林翰和山口同时放下手中的活，双方的料理都已经完成。
司仪小姐将两盘鱼生片端到评委席，众多记者赶紧围了上去进行拍摄。
“岗村大使，本田先生，你们看先吃谁的鱼生片呢？”程大使笑着问道。
“我看就先吃山口的吧！”岗村思量了一下说道。
“我也同意先吃山口总厨的！”
听到两人都这么说，程大使自然也不好再说什么，他看了一眼山口的鱼生片，当即就被那精美绝伦的摆盘震撼到了！
“啧啧，不愧是吉野料理的总厨，光是摆盘的功夫，就已经令人折服了！”程大使由衷的说道。
“多谢大使夸奖！”山口淡淡一笑，显得十分平静。
对于这种夸奖，他已经听得耳朵都起茧子了！
三位评委同时夹起一块不同部位的鱼生片，岗村将鱼片在一小盘酱油芥末上沾了沾，然后放入口中，感受着生鱼片带给他味蕾的高级享受！
良久，岗村睁开眼微微点头道：“嗯，真不错！鱼腹的肉居然一点肥腻感都没有，反倒鲜香可口，味道绝了！”
“嗯，的确不错！”
程大使也不得不承认，“我吃的三文鱼肉鲜嫩甘甜，肉质香润，可以说是我吃过最美味的生鱼片了！”
众人一听不禁哗然，连大使都说山口的生鱼片好吃，看来林翰输定了......