可就算再难,王进也只能咬牙坚持。
等他回到酒店,总公司已经把工作服发了过来。
这些工作服与公司旗下其它酒店一致。
王进把工作服分配的任务,交给大堂领班。
又到各个包厢巡查一圈,看着正在组装桌椅的工人们。
他交代李文准备些水给工人们喝,这才坐着电梯来到二楼大堂。
大堂有七十二张桌子。
主要就是承接一些宴席。
如今已被桌椅占据,王进查看了一圈,没发现有问题。
就来到一楼后厨找沈厨。
“王经理,您来啦!”
其它酒店,基本是厨师长权力最大,就算是经理也要听厨师长指挥。
毕竟后厨就是整个酒店的心脏,所以权力自然大。
如果是极为有名气的大厨,就连老板也要礼让三分。
不过四海酒店没有这种情况。
这也是王进极其佩服袁媛媛的原因。
因为这位出身餐饮世家的老总,她采用颠覆酒店传统的模式。
为杜绝回扣现象,她把大权集中在经理的身上。
厨师长有验货权,但却没有进货权。
所以在四海酒店,经理的地位比厨师长还要高。
能坐上这个位置,绝对是袁媛媛非常信任的人。
这也是为什么,一直以来王进想不通的原因。
因为他在四海集团纯粹就是个新人。
要不是接这个位置后,需要跟餐饮部对接,他连袁媛媛是谁都不知呢。
那么对方为什么会破例,把这个位置给他。
“沈厨,你开出来的那些食材单,明天大概就可以陆续进来了。”
王进笑着说:
“劳烦你明天受受累,帮忙一起验货。”
“另外,你要是有什么需要补充的,也及时跟我讲,可以吗。”
“得嘞!”沈厨搠了下大光头,满是肥肉的脸笑容洋溢。
王进又跟他聊了会,这才离开后厨。
回到顶楼客房,他打开电脑开始搜索广告平台。
足足花费一个下午,联系不少平台。
结果依旧差强人意。
跟昨天情况相同。
甚至他厚着脸皮,问对方能不能先欠,等一个月后再结算广告费。
对方回了他一句神经,直接把电话挂断。
坐在电脑前,王进满面苦笑的放下手机。
“按照这种情况下去,难不成开业那天,真要白板不成。”
脑补那种画面,王进只觉得心都跟着揪起来。
可又能怎样?
再说,现在距离开业只剩下不到两天时间。
这时候打广告,效果有,但也绝对不会很大。
顶多就引来一些尝鲜的人。
除非是搞个全城皆知的广告。
否则其它小广告,有跟没,其实没啥区别。
想到这,王进就头疼。
他时真想把账户上,剩下的四十八万,一股脑全砸到广告里头。
豪横一把。
但想到这是酒店未来一个月的运作资金,他立马打消这个念头。
“算了...”
财力有限,能做的他已经做了。
至于剩下的,只能慢慢来。
“先开业,至于广告的事慢慢来。”
“只要我把口味做好,还怕没生意做吗。”
酒店的知名度,除了广告以外,很大部分都是靠口碑积累起来的。
只要味道口感好,客户自然会帮忙扩散。
就像他当初摆的烧烤摊,起初也是没生意。
后面才靠着口碑慢慢打响名气。
想通这点,王进不再纠结这件事。
“吃饭去。”
第二天。
王进帮忙清理最后扫尾工作。
看着亮堂堂的酒店,王进心情大好:
“沈厨,搞顿好点的工作餐,今晚大伙一起聚一聚。”
他这话一出,二十几个娇滴滴的妹子,眉开眼笑。
“经理万岁...”
花开百艳红。
这群靓丽的妹子,引得一班厨师乐不可支。
就连沈厨也喜笑开颜:
“行,没问题。”
“所有人,跟我进厨房。”
他就像一个大将军要出征一样,带着一群厨师杀进厨房。
王进看着这一幕,心情大好。
不管明天会怎样。
至少现在还是美好的。
一群人其乐融融,有着共同的努力目标。
就算明天再艰难,他也有勇气面对一切。
吃完饭。
他找到沈厨,俩人就在后厨传菜台,泡着茶,聊着天:
“老沈,明天就要靠你撑场了。”
沈厨搠了下大光头,咧咧嘴:
“这事你放心,我俩一荣俱荣,一损俱损。”
“我绝不会拖酒店后腿。”
他把心口拍得嘭嘭响。
王进脸上笑容更盛,这点他倒不怀疑。
因为四海集团里面有一套评级制度。
从厨艺中心出来,到四海酒店就业的厨师。
在入职的那一刻,这套制度就会启动。
无论是厨师长,或是普通厨师。
只要被人投诉超过十次,那么下一次他们考厨师证,难度就会提升一个级别。
当然了。
如果就职的酒店生意好,营业额超过公司规定的数字。
每一个厨师都有相对应的奖金,甚至是利润的百分几提成。
熟知这套赏罚制度的王进,心里清楚沈厨绝不会懈怠。
“对你的厨艺,我自然不担心。”这话可没半点虚假。
今天的员工餐,全是出自沈厨这位大厨之手。
亲身体会后,王进自然有信心。
他现在担心的是,明天开业会空无一人。
那就尴尬了。
当他把这事说出来,沈厨也一脸无奈:
“这事我就帮不上忙了。”
王进苦笑,不再说这事。
俩人闷闷的喝了会茶,沈厨起身告辞,回酒店对面的员工宿舍。
至于王进,也起身回到客房。
这一晚,他失眠了。
辗转反侧到第二天,一副精神萎靡的王进,换了身黑西装。
再把胡渣子刮了。
看着镜子里的自己,王进嘀咕了句:
“公司提供的这套工作服,蛮适合的嘛。”
刷牙洗脸,王进走出房间。
等他吃完早餐,来到一楼大堂,其他人也开始陆陆续续上班。
“经理好早呀。”大堂领班,林苏苏走过来。
一身黑色职业套裙的她,看起明媚动人。
王进笑着看向她:
“你这边都准备好了吧?”
“嗯。”林苏苏笑着点头:
“随时准备着,只要有客人上门,保证让他们体验到犹如回家的享受。”
听到这话,王进苦笑一声:
“咱们这是正规店,别说这些让人误会的话。”
林苏苏掩嘴轻笑:
“没想到经理也是同道中人呐,改天切磋一下喽?”
王进有些受不了她的眼神,故作镇定的起身:
“我出去外面看一下布置的怎样了。”
瞧他落荒而逃的背影,林苏苏咯咯笑起来。
王进面红耳赤的来到酒店门口,深吸一口气压下心中那股羞燥。
他看向支在停车场入口的气球拱门,然后拿出手机看了眼时间。
“还有半小时就是开业时间了。”
别人家酒店开业,花篮堆满门口。
再看空空荡荡的门两边,王进面露一抹苦笑。
“看来公司那边,是要把考验进行到底!”
否则孙老板他们这些人,又怎会连个花篮都不送?
半个小时后。
随着嘭嘭几道礼花声响起。
漫天花絮飞舞中,王进宣布开业。
所有人欢呼一声,喜气洋洋走进酒店,等候客人上门。
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