欧洲人大多没有吃豆腐的习惯，这其中涉及到很多方面的因素。
譬如说保护传统食材——奶酪、面包——不被冲击，又譬如说缺乏烹饪方式。
不过，这并不意味着豆腐在欧洲没有生存土壤，素食主义者往往把豆腐视作最恰当、美味的上天馈赠。
豆腐可以有近似肉的口感，而在营养方面也可以满足人体日常所需的各种要素，绝大部分欧洲人或许没听过“豆腐”这个词, 但他们绝对知道“大豆布丁”——嫩豆腐，以及“大豆干酪”——老豆腐，这两个名字。
事实上，德国就是一个豆腐生产大国。
而如今出现在达莉娅面前的就是标准的德国豆腐。
……唔，德国老豆腐。
虽然从理论上说，德国豆腐属于老豆腐类别, 但它明显硬太多了。
毕竟在欧洲饮食烹饪之中，豆腐一般是为了拌沙拉或者夹在面包片里边吃。
“这豆腐……勉强凑合着试试吧, 但是……”
短暂兴奋后，达莉娅很快意识到了现实世界的残酷。
除开蛋炒饭那样简单的食材、调料组合，绝大部分中餐有太多欧式厨房不具备的细节。
“唔，辣椒有——墨西哥或者印度的，剁碎加盐应该可以弄个高仿豆瓣酱——”
红澄澄的辣椒被切成小粒，放在了小碗中慢慢捣碎，加上些许盐，看起来倒是有几分豆瓣酱的样子。
邓布利多的“补偿”中虽然有稻米、花椒、辣椒……可是还是差了很多。
譬如类似豆瓣酱这种要腌制发酵的东西就没有了，花椒也是欧洲常用的那种微麻的香料，达莉娅如果想要完美复刻麻婆豆腐，食材和调料首先就不支持——不过反正她现在的目的也不是完美烹饪，她不过是想稍微激活一下魔法。
按照此前的推论，特定中餐能替换她“已开启”的魔法, 哪怕简版麻婆豆腐应该也会有效果。
达莉娅抬起头看了一眼壁钟, 距离邓布利多的“返回时间”至少还有四个小时。
在这期间, 她可以多尝试几道经典的川菜——而且, 这才仅仅是开始……
至于豆腐品质不合格？
亦或没有豆瓣酱？
达莉娅的若有所思地看向房间的角落, 猛地眼前一亮。
对了！她那只心爱的小臭豆腐！
不同于“原版”世界, 在这个魔法世界中, 不少神奇动物都被开发出了新功能。
正如同独角兽会净化食材，不同护树罗锅可以提供不同食材……
夜骐吐息的魔法效果是：提升选中食材的腐败速度！
或者说……可控的魔法发酵加速器！
呜呜——
仿佛觉察到了达莉娅的目光，地毯上的毛动了一下。
乖巧躺在那里假装自己不存在的臭豆腐站起来，轻轻拱了拱达莉娅。
“臭豆腐，我未来的魔法成就有多高，就看你的夜骐‘腐化’天赋到底有多强了——”
达莉娅抬起手摸了摸自家小宠物，大方地取了七八斤生肉丢在边上，反正是邓布利多的不心疼。
趁着小夜骐埋头吃肉，达莉娅走到烹饪台边上，兴致勃勃地开始找豆子开煮。
“现在……我们先来试试制作……豆瓣酱……”
“唔，我想想，豆瓣酱——红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣、盐……”
达莉娅环视四周，熟练地在料理台周围游荡检查，很快就找齐了大部分的原材料。
“臭豆腐，吃饱了之后过来吹一口气，嗯，就是盆子里的这堆豆子——等这个制成功，我们就做臭豆腐！”
“呜？！”小夜骐发出困惑的声音。
虽然它不懂达莉娅为什么忽然开心起来, 但它也兴奋地甩了甩尾巴。
无限量生肉供应, 蛋清, 还有豆子和小麦随便吃……这里一定是夜骐天堂！