“干锅”一词，在《调鼎记》中，被称作是一种万能的蔬菜做法，它起源于云贵川一带，大雎城地处两广，当地的老百姓不兴这种吃法，因而，“干锅”纳百菜对他们来说，很是新鲜，少见便是新鲜，物稀便得尊贵。
从丁卯的口中，隐约透漏出的信息来看，她与沁儿的去留，完全看府上八夫人的意思。
薛员外乃一介武夫，心系的是大雎城与莽城的战局，在私人吃穿用度上，并不大在意。
而八夫人，是喜欢吃海鲜的主儿。
她得向八夫人证明，她很会料理海鲜，但又不止于海鲜。
“小念姐姐，你说张挞哥哥他这是个什么意思？我怎么觉着……”
“他们跟我们是一个意思，都想自力更生，不想陪着七公主一辈子，从一个王宫，进入另一个皇宫，事事得讲规矩，受人辖制，不得自由。”小念心有戚戚，长舒了一口气，“只是没想到，他们的动作跟我们一样快。”
张挞的信里，就两个意思。
一是道歉，为他和陶骧的临时起意，不告而别道歉。
二是现状，他先带着陶骧，去往稻香村，投奔他的亲爹亲娘，也就是张太医夫妇。
三是计划，说是等他们在大明国这片土地上，站稳了脚跟，赚足了银子，便买通宫中侍卫，将小念与沁儿都接出来，四个人一起，经营一家小饭庄，过上安稳富足、自得其乐的小日子。
由此可见，两路人马，做出了同一套计划，只不过都未事先与对方商量，闹出了这种乌龙。
“稻香村……”沁儿抓住了关键字眼儿，“小念姐姐，你可知稻香村在哪里？”
小念摇摇头，说，“我只知，张挞的阿娘是江南稻香村有名的包子西施，当年他阿爹就因为吃了一口难忘的包子，便非她不娶。嗯，我只知故事，不知其他。”
“唉，若是哪天咱俩银钱用光，就去那稻香村，投奔张挞哥哥吧！”
小念又一摇头，说，“不可这般没有出息！你要相信，咱们的银钱只会越赚越多，同样决定了离开七公主的照拂，自谋生路，哪有未曾努力过，便灰溜溜认输的道理？可不能让张挞跟陶骧，把咱们看轻了。”
“小念姐姐说得对！”
沁儿心中那股莫名的自信，又燃了起来。
“我这儿倒有一个主意，等你这小丫头哪天银钱用光，便不必去投奔张挞了！”尚游忽起“歹意”。
“嗯？”沁儿疑惑。
“不如，你来给我当丫鬟吧，每日端茶倒水地伺候着，我按市场价，付你月钱！”尚游一副浪荡样儿，十分地讨人嫌。
“想要体会七公主的待遇啊？做你的春秋大梦吧！”沁儿恨不能冲上去给他一拳，奈何打不过。
见他二人又开始了斗嘴调笑，小念便不再啰嗦，着眼于她手中花菜的料理。
这一道“干锅花菜”并不难做，只是云贵川一带以外的人，不知在将花菜下油锅热炒之前，要先放入沸水中焯熟，后晾干。因而，常常不得其法，不能使豆瓣酱与辣椒段、香葱段的滋味，较好地浸入其中。